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京口百科网 2018-09-12 450 10

四川小面培训班


  小面培训,哪里小面培训?一碗烂面,正宗小面培训,源于清乾隆年间。江南大旱,乾隆帝微服私访江南,察看民情,令和珅,刘庸二人随行,要求必须轻装简出,飲食素行,不得张扬。

  可是和珅惯于每日山珍海味,不耐数日寒食。便私召民间面食高手精心烹制了一碗面,正欲食之,不料被乾隆,刘庸等人撞见。帝问珅此乃何物?和珅慌忙答曰“一碗烂面"意避之。刘庸一旁起哄“烂面?何以如此香味扑鼻?色,形俱佳?"乾隆曰“既是一碗烂面,朕尝之”于是和珅双手举面过头。

  帝先试一小箸入口,一怔,继而不顾帝颜,狼吞虎咽,连汤带水全部下肚。并赞口不绝道“好一个一碗烂面!”并下旨召见了这碗面的制作者,并带回京城。并赐了一块“一碗烂面"的金字扁牌专司做面。刘庸私下向制面师傅要了“一碗烂面"的烹制配方,藏于家中,秘不示人。

  刘氏“一碗烂面"世代相传。吾刘氏军平乃为刘氏“一碗烂面”第十八代传人。为了让“一碗烂面"与世人分享口福,吾发扬了面食制作众家之长,集重庆麻辣小面,成都担担面,宜宾燃面之长。在制汤,制臊中扬长避短,精心选料,精准配制,使其“一碗烂面"的特点尽显于烂。“烂丫是一种味蕾的探究,“烂"是各种材料的融洽,“烂"是一种独特的口感,“烂"是一种永久的记忆!

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  一碗烂面的传人:刘军平产品优势:专业,标准化流程,先品尝满意后再学!不收取任何培训费用,一对一教学,包学会,包住宿,随到随学!

  地址:成都市锦江区上南大街49号吉祥大厦1308室电话:18011474461




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